Co znamená pojem recirkulace u digestoře? Jak funguje?

Co znamená pojem recirkulace u digestoře? Jde o způsob provozu, při kterém digestoř neodvádí vzduch z kuchyně ven, ale nasaje ho, přefiltruje a následně ho vrátí zpět do místnosti. Co znamená pojem recirkulace u digestoře je důležité vědět hlavně při výběru nové digestoře, protože recirkulační provoz funguje jinak než klasický odtah. Zatímco odtahová digestoř odvádí vzduch potrubím mimo kuchyň, recirkulační digestoř vzduch pouze vyčistí pomocí filtrů a vrátí ho zpět.

Recirkulace je velmi praktická především tam, kde není možné vytvořit odtahové potrubí do komína nebo přes obvodovou stěnu. Má ale také své nevýhody. Neodvádí totiž z kuchyně vlhkost ani teplo a její účinnost závisí mimo jiné na správně zvolených a udržovaných filtrech.

Co je recirkulace u digestoře

Co znamená pojem recirkulace u digestoře lze vysvětlit poměrně jednoduše. Digestoř při tomto režimu nasává vzduch z prostoru nad varnou deskou, vede ho přes filtry a následně ho vypouští zpět do kuchyně.

Vzduch tedy neopouští místnost.

To je základní rozdíl oproti odtahovému režimu.

Při vaření vznikají různé pachy, mastné částice a také vodní pára. Tukový filtr zachytává část mastnoty a u recirkulačního provozu se používá také uhlíkový filtr, který pomáhá zachytávat pachové látky.

Po průchodu filtry se vzduch vrací zpět do kuchyně.

Je proto potřeba si uvědomit, že recirkulační digestoř vzduch neodvádí, ale filtruje.

Přečtěte si také: Jaký výkon digestoře potřebuji do kuchyně

Jak funguje recirkulační digestoř

Princip fungování je poměrně jednoduchý.

Po zapnutí začne motor digestoře vytvářet proudění vzduchu. Vzduch nad varnou deskou je nasáván do těla digestoře.

Nejdříve obvykle prochází tukovým filtrem. Ten má za úkol zachytit mastné částice vznikající při vaření. Podle typu digestoře může být filtr například kovový a určený k opakovanému čištění.

Následně vzduch prochází přes uhlíkový filtr.

Aktivní uhlí má schopnost zachytávat některé pachové látky. Díky tomu může recirkulační digestoř výrazně omezit zápach vznikající při vaření.

Nakonec je přefiltrovaný vzduch vypuštěn zpět do místnosti.

Právě tento uzavřený oběh je podstatou recirkulace.

Co znamená pojem recirkulace u digestoře tedy v praxi znamená, že vzduch udělá určitý „okruh“ – z kuchyně do digestoře, přes filtry a zase zpět do kuchyně.

Recirkulace versus odtah

Při výběru digestoře je nejdůležitější rozlišovat dva základní režimy.

Odtahový režim

U odtahového zapojení digestoř nasává vzduch a odvádí ho potrubím mimo kuchyň.

Výhodou je, že z místnosti skutečně odstraní vzduch obsahující pachy, část vlhkosti, teplo a mastné částice.

Vzduch tedy není po filtraci vracen zpět do místnosti.

Nevýhodou je nutnost vhodného odtahového potrubí a možnost stavebních nebo technických omezení.

Recirkulační režim

U recirkulace žádné potrubí pro odvod vzduchu ven není potřeba.

Digestoř vzduch nasaje, přefiltruje a vrátí ho zpět.

Výhodou je jednodušší instalace.

Nevýhodou je, že vlhkost a teplo z vaření zůstávají v místnosti.

Proto je při používání recirkulační digestoře často potřeba současně myslet na větrání kuchyně.

Kdy se recirkulace u digestoře používá

Recirkulace se používá především v situacích, kdy není možné nebo vhodné odvádět vzduch ven.

Typickým příkladem může být byt, kde není k dispozici vhodný odtahový kanál.

Velmi praktická může být také v panelových domech nebo v kuchyních, kde by vytvoření nového odtahového potrubí znamenalo složitý stavební zásah.

Recirkulační digestoř může být vhodná také u některých moderních kuchyňských sestav, kde není možné nebo žádoucí vést potrubí přes skříňky.

Výhodou je v takovém případě především jednoduchost.

Digestoř stačí správně namontovat, vybavit odpovídajícími filtry a zajistit její elektrické připojení podle návodu výrobce.

Jaké filtry recirkulační digestoř potřebuje

Filtry jsou u recirkulační digestoře zásadní.

Bez správně udržovaných filtrů může účinnost celého systému výrazně klesnout.

Tukový filtr

Tukový filtr zachytává mastnotu a další částice vznikající při vaření.

U moderních digestoří bývá často kovový a lze ho pravidelně čistit. Některé typy je možné mýt například v myčce nádobí, ale vždy je potřeba řídit se pokyny výrobce.

Pokud se tukový filtr zanese, může se zhoršit průtok vzduchu.

Digestoř potom nemusí pracovat tak účinně a motor může být více zatěžován.

Uhlíkový filtr

Uhlíkový filtr je pro recirkulační provoz velmi důležitý.

Jeho úkolem je především zachytávat pachy.

Aktivní uhlí má velké množství mikroskopických pórů, ve kterých se zachytávají některé látky obsažené ve vzduchu.

Na rozdíl od běžného kovového tukového filtru však klasický uhlíkový filtr obvykle nelze jednoduše umýt a používat neomezeně dlouho.

Postupně se zanáší a jeho účinnost klesá.

Proto je nutná jeho pravidelná výměna nebo regenerace, pokud jde o typ filtru, který je pro takový postup určený.

Jak často měnit uhlíkový filtr

Přesný interval závisí na konkrétním modelu digestoře, typu filtru a intenzitě používání.

Jinou životnost bude mít filtr v domácnosti, kde se vaří jednou denně, a jinou v kuchyni, kde se vaří několikrát denně.

Důležité je řídit se doporučením výrobce.

Pokud ale začnete pozorovat, že digestoř při recirkulaci výrazně hůře odstraňuje pachy, může být problém právě v uhlíkovém filtru.

Nový filtr může účinnost systému výrazně zlepšit.

Největší chybou je používat recirkulační digestoř dlouhodobě bez výměny filtru a očekávat stejný výkon jako u nového spotřebiče.

Odstraňuje recirkulační digestoř vlhkost?

Ne tak, jako odtahová digestoř.

To je jedna z nejdůležitějších věcí, kterou je potřeba pochopit, pokud řešíte, co znamená pojem recirkulace u digestoře.

Při vaření vzniká vodní pára.

U odtahové digestoře může být část této vlhkosti spolu se vzduchem odvedena ven.

U recirkulační digestoře se vzduch po filtraci vrací zpět do kuchyně.

Vodní pára proto zůstává v místnosti.

Recirkulační digestoř tedy není náhradou za větrání.

Pokud například vaříte velké množství vody, může být v kuchyni výrazně zvýšená vlhkost i přesto, že digestoř běží na nejvyšší výkon.

V takovém případě je vhodné zajistit dostatečnou výměnu vzduchu.

Odstraňuje recirkulační digestoř pachy?

Ano, ale záleží na kvalitě a stavu uhlíkového filtru.

Úkolem uhlíkového filtru je zachytávat pachové látky ze vzduchu. Dobře fungující recirkulační digestoř proto dokáže množství pachů v kuchyni výrazně snížit.

Neměli bychom ale očekávat, že odstraní úplně všechny pachy.

Výsledek ovlivňuje například:

výkon digestoře,
konstrukce digestoře,
kvalita uhlíkového filtru,
stav filtru,
správné umístění digestoře,
vzdálenost od varné desky,
způsob vaření,
intenzita vznikajících pachů.

Pravidelná výměna filtru je proto u recirkulačního provozu velmi důležitá.

Jaké jsou výhody recirkulace

Co znamená pojem recirkulace u digestoře je potřeba chápat nejen jako technický princip, ale také jako praktické řešení pro určité typy kuchyní.

Mezi hlavní výhody patří především jednoduchá instalace.

Není potřeba odtahové potrubí

To je největší výhoda.

Pokud není možné vytvořit otvor ve stěně nebo použít existující odtah, recirkulace může být vhodným řešením.

Jednodušší montáž

Montáž může být jednodušší, protože není potřeba řešit potrubí vedoucí mimo místnost.

To může být výhodné například při rekonstrukci kuchyně.

Vhodná pro byty

V některých bytech může být vytvoření nového odtahu technicky problematické nebo nevhodné. Recirkulace tak nabízí alternativu.

Zachování tepla v místnosti

Protože vzduch není odváděn ven, neodchází spolu s ním ven ani teplo z vytápěného prostoru.

To může být výhodou především v chladnější části roku.

Jaké jsou nevýhody recirkulace

Recirkulace má ale také několik zásadních nevýhod.

Největší je skutečnost, že vzduch zůstává v místnosti.

Uhlíkový filtr může pomoci s pachy, ale nemůže nahradit skutečný odtah vzduchu.

V kuchyni tak zůstává vlhkost vznikající při vaření a také část tepla.

Další nevýhodou je nutnost údržby filtrů.

U odtahového provozu je zásadní především tukový filtr. U recirkulace se navíc musíte starat o uhlíkový filtr.

Pokud ho nebudete pravidelně měnit, účinnost odstraňování pachů bude postupně klesat.

Je recirkulace lepší než odtah?

Na tuto otázku neexistuje univerzální odpověď.

Pokud máte možnost kvalitního odtahu ven, bývá odtah z hlediska odvodu vlhkosti a pachů výhodnější.

Pokud ale odtah není možné vybudovat, recirkulace představuje praktickou alternativu.

Rozhodnutí tedy závisí především na možnostech konkrétní kuchyně.

Není správné říkat, že recirkulační digestoř je automaticky špatná. Pokud je správně nainstalovaná, používá vhodné filtry a uživatel zároveň správně větrá, může dobře plnit svůj účel.

Jak zvýšit účinnost recirkulační digestoře

Existuje několik jednoduchých věcí, které mohou pomoci.

První je pravidelné čištění tukového filtru.

Druhou je včasná výměna uhlíkového filtru.

Třetí je správné používání digestoře.

Je vhodné ji zapnout ještě před začátkem intenzivního vaření nebo na začátku vaření, aby měla možnost vytvořit proudění vzduchu v prostoru nad varnou deskou.

Po skončení vaření je vhodné nechat digestoř ještě určitou dobu běžet.

Důležité je také používat správný výkon. Při vaření vody nemusí být potřeba maximální výkon, ale při smažení nebo přípravě pokrmů s výraznými pachy může být vyšší výkon vhodný.

Proč recirkulační digestoř někdy smrdí

Pokud z digestoře začnete cítit nepříjemný zápach, může být problém ve filtrech.

Nejčastěji je potřeba zkontrolovat tukový filtr a stav uhlíkového filtru.

Tukový filtr může být silně znečištěný mastnotou. Uhlíkový filtr zase může být na konci své životnosti.

V některých případech se mohou pachy usazovat také uvnitř digestoře.

Proto je důležité čistit nejen samotné filtry, ale podle možností také dostupné části spotřebiče.

Pokud zápach přetrvává i po výměně filtru a důkladném vyčištění, může být problém jinde a vyplatí se digestoř zkontrolovat.

Musí mít recirkulační digestoř komín?

Nemusí.

To je právě hlavní rozdíl oproti odtahovému zapojení.

Recirkulační digestoř vzduch nikam neodvádí. Nasaje ho, přefiltruje a vrátí zpět do místnosti.

Některé modely mohou být konstrukčně připravené pro oba způsoby provozu. Uživatel si potom může vybrat, zda digestoř zapojí jako odtahovou, nebo ji bude používat v režimu recirkulace.

Vždy je ale nutné dodržet instalační pokyny výrobce.

Je recirkulační digestoř vhodná do malé kuchyně?

Ano, ale je potřeba správně řešit větrání.

V malé kuchyni se při vaření může rychle zvýšit teplota i vlhkost. Recirkulační digestoř může pomoci s mastnotou a pachy, ale neodvede vodní páru ven.

Proto je důležité zajistit výměnu vzduchu.

Pokud je kuchyň malá a bez dobrého větrání, může být rozdíl mezi recirkulací a odtahem velmi výrazný.

Nejčastější chyby při používání recirkulace

Mezi časté chyby patří především dlouhodobé používání zanesených filtrů.

Další chybou je očekávání, že recirkulační digestoř nahradí větrání.

Někteří uživatelé také zapínají digestoř až ve chvíli, kdy je kuchyň plná páry a pachů. V takové situaci už může být účinnost horší.

Důležité je také správně zvolit výkon spotřebiče vzhledem k velikosti kuchyně a typu vaření.

Pokud je digestoř příliš slabá, nemusí být schopná dostatečně zachytávat vzduch nad celou varnou deskou.

Nejčastější otázky

Co znamená pojem recirkulace u digestoře?

Co znamená pojem recirkulace u digestoře? Znamená to, že digestoř nasává vzduch z kuchyně, filtruje ho a vrací zpět do místnosti místo toho, aby ho odváděla potrubím ven.

Potřebuje recirkulační digestoř uhlíkový filtr?

Pro účinné zachytávání pachů se u recirkulačních digestoří používá uhlíkový filtr nebo odpovídající filtrační systém. Konkrétní typ závisí na modelu.

Odvádí recirkulace vlhkost?

Ne. Při recirkulačním provozu se vzduch vrací zpět do místnosti, takže vlhkost vznikající při vaření zůstává převážně v kuchyni.

Je lepší recirkulace nebo odtah?

Pokud je možné vytvořit kvalitní odtah ven, má z hlediska odvodu vlhkosti a pachů výhodu. Recirkulace je ale velmi praktická tam, kde odtah není možný.

Jak často měnit uhlíkový filtr?

Záleží na konkrétním filtru, výrobci a intenzitě používání. Nejlepší je dodržet doporučený interval výrobce.

Funguje recirkulační digestoř bez uhlíkového filtru?

Digestoř může vzduch mechanicky nasávat a vracet, ale bez odpovídajícího filtru bude výrazně horší zachytávání pachů. Pro recirkulační provoz je proto důležité používat filtr určený pro daný model.

Potřebuje recirkulační digestoř komín?

Ne. Právě to je jedna z jejích hlavních výhod. Vzduch se neodvádí ven, ale po filtraci se vrací zpět do kuchyně.

Co znamená pojem recirkulace u digestoře – závěr

Co znamená pojem recirkulace u digestoře? Jde o provoz, při kterém digestoř vzduch z kuchyně nenasměruje ven, ale nasaje ho, přefiltruje a vrátí zpět do místnosti. Nejčastěji přitom využívá tukový filtr a uhlíkový filtr, který pomáhá s odstraněním pachů.

Hlavní výhodou recirkulace je jednoduchá instalace. Není potřeba odtahové potrubí vedoucí mimo kuchyň, takže může být vhodným řešením například v bytech, kde není možné vytvořit klasický odtah.

Na druhou stranu má recirkulace jasné omezení. Neodvádí z kuchyně vlhkost a teplo. Pokud při vaření vzniká velké množství páry, je proto stále potřeba kuchyň správně větrat.

Pro správnou funkci je zásadní také údržba. Tukový filtr je potřeba pravidelně čistit a uhlíkový filtr měnit podle doporučení výrobce. Zanedbané filtry mohou výrazně snížit účinnost digestoře.

Co znamená pojem recirkulace u digestoře tedy není jen otázka názvu režimu. Je to především informace o tom, kam digestoř odvádí vzduch. U odtahu vzduch opouští budovu, zatímco při recirkulaci zůstává uvnitř a po filtraci se vrací zpět.

Pokud nemáte možnost instalovat odtahové potrubí, může být kvalitní recirkulační digestoř velmi dobrým řešením. Je ale potřeba počítat s jejími limity a nepovažovat ji za náhradu běžného větrání. Při správném používání, pravidelném čištění a včasné výměně filtrů může recirkulační digestoř účinně pomáhat s pachy a mastnotou vznikajícími při každodenním vaření.